Enrica Pessione
Associate Professor
- Department of Life Sciences and Systems Biology
- SSD: BIO/10 - biochemistry
- ORCID: orcid.org/0000-0002-8245-1766
Contacts
- 0116704644
- 0116704508
- enrica.pessione@unito.it
- Comm. Internaz. - referente Erasmus LM SANUM
Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi
Via Accademia Albertina 13
10123 Torino - https://dbiosen.campusnet.unito.it/persone/enrica.pessione
- Contacts VCard
At
- Department of Life Sciences and Systems Biology
- Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi
- Corso di laurea in Scienze Biologiche (L-13)
- Corso di laurea magistrale in Biotecnologie Industriali
- Corso di laurea magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana
- Dottorato in Scienze Farmaceutiche e Biomolecolari
- PhD in Technologies for Cultural Heritage - since XXXVI Cycle
Curriculum vitae
Curriculum Vitae
(96.8 KB) Research products
All my research productsCourses
- BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI (MFN0420B)
Corso di laurea in Scienze Biologiche (L-13) - BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE E DEGLI ALIMENTI (INT0709)
Corso di laurea magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana - Biochimica Applicata - DM 270 (MFN0244)
Corso di laurea magistrale in Biotecnologie Industriali - LABORATORIO DI BIOCHIMICA E IGIENE DEGLI ALIMENTI (MFN0420)
Corso di laurea in Scienze Biologiche (L-13)
Research topics
| Mi sono laureata in Scienze Biologiche ed ho conseguito Diploma di Specializzazione in Microbiologia. I miei interessi si sono incentrati , sia per la tesi di laurea sia per la tesi di specialità, sulla biochimica dei microrganismi con particolare attenzione allo studio della permeabiltà di membrana ( interna ed esterna) e sono proseguiti in attività di ricerca volte a chiarire aspetti teorici del metabolismo microbico e della sua regolazione nonché aspetti applicativi dell’enzimologia finalizzati ai campi del biorisanamento e degli alimenti. Nelle mie permanenze all’estero ( 1983, 1987, 1989, 2002, 2006) ho frequentato i laboratori dell’ Institut Pasteur di Parigi, del Politecnico di Oxford, del Max Planck Institute di Berlino, dell’Università di Zurigo e dell’ INSA di Toulouse. In Italia ho collaborato con i laboratori del Dipartimento di Ingegneria Chimica del Politecnico di Torino, dove ho isolato dalla sabbia adiacente ad un impianto pilota di fanghi attivi il batterio gram-negativo Acinetobacter radioresistens S13 su cui ancora lavoro tutt’oggi per le sue interessanti potenzialità metaboliche nel disinquinamento, e attualmente collaboro con il Bio-industry Park di Ivrea (TO), con l'Environmental Park (Torino) e con la facoltà di Agraria di Torino. Recentemente il mio interesse si è focalizzato sulla proteomica, con studi volti a chiarire aspetti di Fisiologia microbica e Biochimica metabolica in diverse condizioni ambientali, con particolare riferimento a batteri di interesse alimentare (starters enologici e caseari, probiotici) ed ambientale (biodegradazioni, bioplastiche, biobutanolo). Sono parte del corpo docente del dottorato interuniversitario in Scienze Bio-Chimiche a cui afferiscono le università di Torino, Milano e Parma e, in questo ambito, mi occupo specificamente di organizzare seminari e conferenze. Sono membro del CESQTA (Centro per la Sicurezza e Qualità degli Alimenti). Sono socia della Società Italiana di Biochimica e della Società Italiana di Microbiologia Generale e Biotecnologie Microbiche. Sono responsabile scientifica per la proteomica microbica presso la Società Italiana di Proteomica. Sono iscritta all’ Ordine dei Biologi nell’Elenco Speciale e negli ultimi anni ho partecipato in qualità di referee alla revisione di articoli scientifici per le riviste: European Journal of Biochemistry, Biochemical Journal, e Proteomics. |
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Attività di ricerca: |
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